美味的紫薯发糕,母婴适合锻炼10个月以上宝宝咀嚼力

2019年01月08日 00:55来源:admin手机版

自从发了两期宝宝美食的内容后,很多妈妈留言问我什么时候能发宝宝辅食的内容呢?

对于新手妈妈来说,让宝宝吃什么是最让人发愁的。尤其有的宝宝对软软烂烂的食物完全不感兴趣,妈妈做任何辅食,他都含在嘴里,不吃也不嚼时,妈妈的焦虑感就会成倍增加。

其实很多宝宝不吃是因为不喜欢软软烂烂食物的口感,所以当宝宝已经开始长牙了,我们就要改变辅食的战略,让他吃一些好嚼又美味的固体食物。

应大家要求,今天立秋老师(立秋老师没有微信公众号,欢迎大家关注她的微博:营养师闻立秋)特别给大家分享这款美味又好看的紫薯发糕,宝宝开始长牙后就需要锻炼他们的咀嚼能力,发糕口感软糯,富有弹性,非常适合宝宝。紫薯营养丰富,它所含的蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收,还富含硒元素、铁元素和花青素,非常适合宝宝。紫薯发糕又好看又营养,10个月以上的宝宝都适合哦!一起来看看立秋老师的做法吧!

紫薯发糕

材料:带皮紫薯1个(230克)、中筯面粉350克、糖20g、牛奶240ml、酵母粉4g、葡萄干适量

做法:

1、面粉中加入20克白糖。

美味的紫薯发糕,母婴适合锻炼10个月以上宝宝咀嚼力

2、将紫薯蒸熟,稍凉后与牛奶混合用搅拌机打成紫薯糊。

3、紫薯糊里加入酵母粉。

4、将紫薯糊倒入面粉当中,和成软面团。

5、圆型活底八寸蛋糕模具刷上一层食用油,将和好的软面团装入,于温暖处发酵。

6、发酵于两倍大左右。

7、按自己喜欢加入一些果干或坚果。

8、冷水上锅大火蒸30分钟左右出锅。待稍凉后脱膜。

9、稍凉后切块,可以享用了!

特别提醒:

1、因为面粉的吸水性不同,所以牛奶和面粉可视情况填加或减少。

2、不要让蒸汽水滴到发糕后,否则发糕的颜色会不漂亮哦.

3、制作发糕可以和成软面团,也可以用面糊,但面糊一定要足够浓稠,否则蒸出的发糕容易发粘。

4、发糕出锅后不要马上食用会有一些发粘的感觉,稍凉手口感和和蜂窝状会更好一些。

5、没有蛋糕模放其他容器用电饭煲内胆或其它容器也可以,不过量要根据容器大小增减。

很简单吧,别犹豫了,周末赶紧行动起来吧!

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